خواص توت فرنگی خشک

توسط: چیپس میوه   درتاریخ : ۱۳۹۹/۱۱/۲۸   دسته بندی : میوه خشک


خواص توت فرنگی خشک

دلایل خشک کردن میوه ها

خشک کردن میوه ها یکی از روش های نگه داری از میوه ها بوده که اغلب در مناطقی با شرایط اقلیمی مناسب این کار صورت می گرفته خشک کردن برای نگه داری از میوه ها بوده تا بتوان مازاد میوه های تولید شده در فصول گرم سال را برای فصول سردتر سال نگه داری کرد لذا این کار تنها در شرایطی ممکن بود که محل مورد نظر دارای نور خورشید کافی و همین طور دارای شرایط مناسب برای کشت میوه ها باشد

برای نگه داری از میوه ها باید بتوان ابتدا از فساد میکروبی آن ها جلوگیری کرد مهم ترین عامل در نگه داری از میوه ها جلوگیری از رشد کپک ها است که کپک ها در صورت وجود رطوبت کافی و همین طور وجود دمای مناسب رشد می کنند

برای نگه داری  از میوه ها یا باید بتوان شرایط دمایی را به خوبی کنترل نمود برای کنترل شرایط دمایی باید بتوان از سیستم های تبریدی برای کاهش دما استفاده کرد که به دلیل عدم وجود تکنولوژی این امکان وجود نداشته

روش بعدی برای نگه داری از میوه ها خشک کردن آن ها است با خشک کردن میوه ها رطوبت موجود در داخل بافت میوه ها کاهش می یابد و دیگر امکان رشد کپک ها در داخل میوه ها وجود ندارد و می توان میوه ها را به راحتی برای مدت زمان بسیاری طولانی تری نگه داری کرد که البته خشک کردن تنها به این دلیل رونق نداشته چرا که با خشک کردن میوه ها امکان انبار کردن و جابه جایی آن ها نیز راحتتر بوده و همین طور طعم این مواد غذایی نیز با خشک کردن نیز بسیار لذیذ تر و دل پذیر تر از میوه های تازه خواهد بود

روش های دیگری نیز برای نگه داری وجود داشته که چندان برای میوه ها مناسب نبوده و اغلب برای صیفی جات و سبزی ها از آن ها استفاده می شده

 

میوه خشک صنعتی

 

امروزه دیگر تنها برای نگه داری میوه ها را خشک نمی کنند و در واقع تبدیل به یک صنعت شده که می توان برای تولید کنندگان آن بسیار سود آور و مفید باشد چرا که در جهان امروزی بسیاری از اقشار جامعه به استفاده از این مواد غذایی علاقه مند هستند و استفاده از میوه های خشک شده برای بسیاری از افراد مفید و همین طور مورد علاقه است

کودکان یکی از اقشار جامعه هستند که علاقه بسیاری به استفاده از میوه های خشک نشان می دهد و این نوید بخش جامعه ای سالم تر خواهد بود چرا که اغلب کودکان به استفاده از میوه های تازه علاقه ای ندارند چرا که استفاده از میوه های تتازه دشواری های خاص خود مانند شستن و پوست کندن را دارد و نمی توان در همه ی حالت از آن ها استفاده نمود اما با استفاده از میوه های خشک شده می توان تمامی ویتامین ها و املاح معدنی مورد نیاز بدن را تامین نمود

 

 

استفاده از میوه های خشک شده برای ورزشکاران نیز بسیار مفید است چرا که می توانند به راحتی در حین تمرین های هوازی خود برای تامین انرژی بدن خود از این مواد غذایی استفاده کنند این میوه ها به دلیل این که در داخل بافت خود آب ندارند لذا برای استفاده در حین تمرینات هوازی بسیار مناسب است

 

استفاده از میوه های خشک شده برای استفاده ی کوهنوردان بسیار مناسب است چرا که می توانند به راحتی با خود در حین کوهنوردی های خود آن ها را حمل کنند و از آن جایی که ارزش غذایی این میوه ها بسیار بالا است می توان با حمل مقدار بسیار کمی از آن ها و همین طور انرژی لازم برای کوهنوردی را تامین کنند

 

خواص توت فرنگی خشک

 

توت فرهنگی جزو میوه های بهاری است که طرفداران بسیار زیادی دارد ولی از آن جایی که این میوه بسیار حساس است لذا امکان نگه داری آن فراهم نیست که با خشک کردن آن می توان در تمامی فصول از این نعمت الهی برخوردار بود

توت فرنگی خشک حاوی منابع سرشار از آنتی اکسیدان است که برای سلامتی بدن بسیار مفید است و همین طور بسیار برای درمان کم خونی و کمبود آهن مفید است