فهرست مطالب خرید میوه خشک

 

1:دلایل خشک کردن میوه ها 

2: صنعت میوه خشک

3: روش های خشک کردن میوه ها 

4: تشخیص میوه های خشک با کیفیت

[ خرید میوه خشک

شما برای خرید میوه خشک با کیفیت باید بدانید که میوه های خشک شده باید چه ویژگی هایی داشته باشند 

 

1:دلایل خشک کردن میوه ها 

 

خشک کردن میوه ها یک روش نگه داری بسیار مناسب برای مدت زمان طولانی بوده که بسیاری از مردمان در زمان های گذشته برای نگه داری از مواد غذایی خود از این روش استفاده می کردند استفاده از از این روش به دلیل این که امکان نگه داری از محصولات برای مدت زمان طولانی وجود نداشته بسیار رونق داشته و بسیاری از مردم از آن استفاده می کردند محصولات غذایی به خصوص میوه ها در طول زمان به دلیل وجود رطوبت و همین طور دمای مناسب در محیط فاسد می شدند که برای جلوگیری از این مسئله یا باید بتوان دما را تحت کنترل درآورد و یا رطوبت  را که برای به کنترل در آوردن دما نیاز به سیستم های تبریدی بوده که به دلیل عدم وجود تکنولوژی امکان این امر میسر نبوده است اما برای مقابله با کپک ها روش دومی نیز وجود دارد به نام خشک کردن که با خشک کردن میوه ها رطوبت در داخل آن کم می شود و میوه ها دیگر برای رشد کپک ها و قارچ ها محل مناسبی نبودند البته روش های دیگری نیز برای نگه داری از مواد غذایی وجود داشته به مانند روش ترش کردن محصولات کشاورزی و یا روش شور کردن آن ها می باشد که به دلیل این که این روش ها طعم میوه ها را تغییر می دادند و این تغیر بر خلاف روش خشک کردن چندان دل پذیر نبوده از این روش برای  میوه ها استفاده نمی شده و اغلب برای محصولات غذایی مانند صیفی جات و یا سبزی جات می باشد البته این مسئله که خشک کردن میزان حجم و وزن محصولات غذایی را کاهش می داده نیز بسیار مفید بوده و امکان جابه جایی در مسافت های زیاد نیز وجود داشته 

خشک کردن میوه ها به نور خورشید و قبل از آن به میوه های تازه نیاز دارد که لذا کشور هایی که امکان دسترسی به میوه ای تازه و همین طور نور خورشید را داشته اند در زمینه ی تولید میوه های خشک فعال بوده اند به مانند ترکیه و ایران که امروزه  نیز از بزرگترین تولید کننده گان میوه های خشک می باشند البته در زمان های گذشته استفاده از میوه های خشک شده تنها برای استفاده های شخصی بوده و یا فروش در بازار های محلی چرا که تولید میوه های خشک شده در مقیاس بسیار کم رونق داشته و همگان مازاد میوه های خود را خشک می کردند تا بتوانند در فصول سرد تر سال از آن ها استفاده نمایند 

 

2: صنعت میوه خشک

 

امروزه دیگر به مانند گذشته خشک کردن میوه ها تنها مصارف نگه داری ندارند و می تواند از تولید میوه های خشک به راحتی در آمد های مناسبی کسب نمود در واقع امروزه تولید میوه های خشک و یا خشک کردن میوه ها دیگر تنها یک مهارت برای نگه داری میوه ها نیست و تبدیل به یک صنعت شده و می توان با تولید میوه ای خشک شده در آمد های بسیار زیادی کسب نمود و این به دلیل این است که بسیاری از اقشار جامعه  استفاده از میوه های خشک شده بسیار علاقه مند هستند و برای آن ها استفاده از این مواد غذایی بسیار مفید است

 

میوه های خشک شده برای استفاده ی کودکان بسیار مفید است و آن ها می توانند به راحتی با استفاده از این مواد غذایی میزان انرژی و همین طور ویتامین های لازم برای سلامتی بدن خود را تامین نمایند چرا که بدن کودکان برای رشد مناسب  و همین طور اجتناب از بوجود آمدن بیماری های زمینه ای باید از میوه ها استفاده نمایند اما به دلیل سختی در مصرف مانند نیاز به پوست کندن و نیاز به شستشو مصرف این مواد غذایی بسیار در بین کودکان کم اهمیت است اما میوه های خشک شده به دلیل این که تمامی مزیت ها و تمامی خواص یک میوه های تازه را دارند بسیار در بین کودکان محبوب تر از میوه های تازه می باشند و می توان با استفاده از میوه های خشک شده منابع سرشاری از انواع ویتامین ها و املاح معدنی را جذب بدن نمود 

 ورزشکاران نیز می توانند به راحتی با استفاده از مواد غذایی خشک شده در حین تمرین های خود انرژی مورد نیاز بدن خود را بدون دریافت آب که ممکن است در حین تمرین های هوازی مناسب نباشد جذب نماید میوه های خشک شده به خصوص برای استفاده ی کوهنوردان مفید است و آن ها می توانند در حین راهپیمایی های خود و در حین انجام کوهنوردی های خود به راحتی میوه های خشک شده را با خود حمل نمایند چرا که ارزش غذایی میوه های خشک شده بالا است و می توان از آن ها به عنوان یک مواد غذایی سبک استفاده نمود و مشکلی بابت حمل آن ها نخواهد بود 

 

3: روش های خشک کردن میوه ها 

 

خشک کردن میوه ها به دلیل اینکه یک مهارت قدیمی است  که به امروز نیز  منتقل شده به دو روش سنتی و صنعتی صورت می گیرد که هر کدام از این روش ها خصوصیات خاص خود را دارند و باید مطابق با استفاده ی خود از خشک کردن و همین طور مطابق با انتظار خود یکی از این دو روش را انتخاب نمود  که برای این که بتوان انتخاب درستی داشت باید بتوان در باره ی هر دوی این روش ها اطلاعات کسب نمود که به همین دلیل در باره ی هر کدام از این روش ها به اختصار توضیح خواهیم داد 

 

روش سنتی خشک کردن میوه ها

در این روش با استفاده از نور خورشید میوه ها خشک می شوند به همین دلیل است می تون بدون صرف هزینه موه ای خود را خشک نمود اما به دلیل اینکه در این روش میوه ها در زیر نور آفتاب قرار می گیرند و خشک می شوند امکان آلودگی برای آن ها وجود دارد لذا نمی توان در این روش تمامی فاکتور های بهداشتی را رعایت نمود البته در این روش نمی توان مقیاس تولیدی بالایی داشت چرا که سرعت خشک شدن میوه ها با استفاده از نور خورشید بسیار پایین است لذا این روش تنها برای استفاده تجاری مناسب نیست و نمی توان با این روش در بازار میوه خشک رقابت نمود

 

روش صنعتی خشک کردن میوه ها

در این روش می توان میوها ی بسیار با کیفیت تری تولید نمود و تمامی فاکتور های بهداشتی و استاندار را رعایت نمود  و همین طور در مقیاس های بسیار بالا تری میوه ها را تولید نمود که به مراتب قیمت تمام شده ی پایین تری خواهند داشت 

 

 

 

4: تشخیص میوه های خشک با کیفیت

 

برای این که بتوان میوه های خشک شده با کیفیتی تهیه نمود باید بتوان به خوبی فاکتور های خشک کردن میوه ها را به خوبی شناخت 

یک میوه ی خشک شده با کیفیت باید بدون مواد افزودنی تولید شده باشد تا بتوان به راحتی این محصولات را به تمامی نقاط جهان صادر نمود 

البته باید توجه داشت که میوه های خشک شده باید از میوه های تازه ی با کیفیت تولید شده باشند 

 

هم چین برای اطلاعات بیشتر مطالب زیر نیز می تواند برای شما مفید باشد

قیمت میوه خشک مخلوط

قیمت میوه خشک سال ۹۹

خرید اینترنتی میوه خشک