خریداران تضمینی میوه خشک

توسط: چیپس میوه   درتاریخ : ۱۴۰۰/۰۲/۰۲   دسته بندی : میوه خشک


 

فهرست مطالب خریداران تضمینی میوه خشک
1: دلایل خشک کردن میوه ها
2: بازار میوه های خشک شده
3: تضمین کیفیت میوه های خشک

*/خریداران تضمینی میوه خشک خریداران تضمینی میوه خشک

صنعت میوه های خشک شده امروزه رونق بسیاری یافته در هر منطقه ای خریداران تضمینی میوه خشک وجود دارند

1: دلایل خشک کردن میوه ها

خشک کردن میوه ها و سایر مواد غذایی یک روش بسیار مفید برای نگه داری بوده که با استفاده از این روش ها می توانسته ایم مواد غذایی را بدون نیاز به کنترل شرایط دمایی خاص و بدون نگرانی از فساد میکروبی آن ها نگه داری کرد چرا که میوه ها یک منبع تغذیه بسیار یده آل برای قارچ ها می باشند و قارچ ها برای رشد نیاز به رطوبت و دما دارند که برای این که بتوان از رشد قارچ ها جلوگیری نمود یا باید دما ی این محصولات را کاهش داد که برای این کار لازم است حتما با استفاده از سیستم های تبریدی دما را کنترل نمود که برای این کار نیاز به کمپرسور اواپراتور و کندانسور بوده که در زمان های گذشته به دلیل عدم پیشرفت علم ساخت این تجهیزات میسر نبوده لذا روش بعدی یعنی کاهش دادن رطوبت میوه ها رونق بیشتری داشته و همگان می توانستند به راحتی با پهن کردن میوه ها ذر زیر نور آفتاب آن ها را خشک نمایند که این خود دلیل استفاده از این روش مقدم بر روش های نگه داری دیگر بوده چرا که این روش یعنی خشک کردن یک روش کاملا رایگان بوده و برای خشک کردن نیازی به صرف هزینه نبوده است

البته روش های دیگری مانند ترش کردن و همین طور ش.ر کردن نیز وجود دارند که هر کدام از این روش ها نیز خواص خاص خود را دارند اما به دلیل این که این دو روش یعنی ترش کردن و همین طور شور کردن موجب تغیرات نه چندان جالب میوه ها می شده لذا این دو روش برای نگه داری از میوه ها چندان جالب نبوده و نمی توانستیم از این روش ها برای نگه داری از میوه ها استفاده کنیم اما این تنها دلیل عدم استفاده از روش شور کرد و ترش کردن نبوده است چرا که ترش کردن و شور کردن بسیار هزینه بردار تر از خشک کردن بوده چون باید سرکه و آب نمک برای این کار تهیه می شد و همین طور برای نگه داری از محصولات ترش شده و شور شده نیز نیاز به مکانی بزرگ است چرا که با ترش کردن و شور کردن حجم و وزن محصولات افزایش می یابد و از طرفی برای جابه جایی این مواد غذایی نیز باید انرژی زیادی صرف می شده چرا که همان طور که اشاره شده استفاده از روش های ترش کردن و شور کردن موجب افزایش حجم و همین طور وزن مواد غذایی می شده که موجب بوجود آمدن مشکل در جابه جایی ها خواهد بود لذا خشک کردن که روش بهتری به نظر می رسید رونق بیشتری یافت و حتی بشر توانست برای خشک کردن میوه ها روش های جدیدی را نیز ابداع نمیند که هر کدام از این روش های سنتی معایب و مزایای خاص به خود را داشته اند اما با این حال خشک کردن هنوز یکی از پر طرفدار ترین روش های نگه داری و همین طور محصولات خشک یکی از پر طرفدار ترین محصولات غذایی هستند

قیمت میوه خشک سال ۹۹

2: بازار میوه های خشک شده

امروزه دیگر به مانند گذشته خشک کردن میوه ها تنها یک روش برای نگه داری نمی باشد و به دلیل تقاضای بسیار زیاد در جامعه به این مواد غذایی از میوه های خشک به عنوان یک محصول صادراتی بسیار لوکس در کشور هایی که امکان دستیابی به انواع میوه های تازه را دارند محسوب می شود البته باید در نظر داشت که کیفیت محصولات تولید شده باید متناسب باشد که در بخش بعدی به تمامی مبانی ان خواهیم پرداخت لذا باید در نظر داشت که بازار فروش محصولات خشک شده به چه نحوی می باشد و باید برای فروش میوه های خشک شده ی خود چه فاکتور هایی را لحاظ کنیم و در واقع باید فروش مویرگی و یا خرده فروشی را برای چه اقشاری از جامعه در نظر بگیریم چرا که لذا اطلاعات از پر مصرف ترین اقشار جامعه رای این کار می تواند بسیار مفید باشد

یکی از مهم ترین اقشار جامعه که می توان آن ها را یکی از پر مصرف ترین اقشار جامعه در زمینه ی میوه های خشک دانست کودکان و همین طور نوجوانان می باشد در سنین کودکی الزامی است که بدن کودک از اغلب مواد غذایی و همین طور ویتامین ها و املاح معدنی برخوردار باشد و تغذیه به نحوی باشد که این مواد غذایی به بدن این اشخاص جذب شود لذا باید آن ها باید بتوانند همه میوه ها را مصرف کنند ولی از آن جایی که ذائقه ی کودکان کمی خاص است آن ها اغلب از مصرف میوه ها سر باز می زنند و به همین دلیل اغلب از کمبود کلسیم و ویتامین ها در کودکان صحبت می کنیم و بخصوص در ایران که چندان به سلامتی تغذیه اهمیت داده نمی شود و صرفا چاق بودن کودک را نشان از سلامتی آن ها می دانند اما استفاده از میوه های خشک شده برای کودکان می تواند بسیار جذاب باشد چرا که آن ها می توانند بدون نیاز به پوست کندن و یا شستشو این مواد غذایی را مصرف کنند و از منابع سرشار ویتامین ها و همین طور املاح معدنی و سایر مواد غذایی مفید آن مانند فیبر بهره مند شوند

میوه های خشک شده برای استفاده ی ورزشکاران نیز بسیار مفید است چرا که آن ها می توانند در حین تمرین های خود و به خصوص تمرین های هوازی که جذب آب برای بدن به هیچ وجه مناسب نیست و در عوض جذب انرژی لازم است میو های خشک می توانند بسیار مفید باشد البته انواع بسیاری از خوراکی های بسیار پر انرژی وجود دارند که آب بسیار پایینی دارند اما با این حال میوه های خشک شده انتخاب اول ورزشکاران در کشور های پیشرفته می باشد چرا که این نوع از مواد غذایی طبیعی و سالم هستند و بدون افزودن مواد نگه دارند استفاده می شوند  و می توان از آن ها به عنوان یک ماده ی غذایی بسار سالم یاد کرد

البته این محصولات برای استفاده ی کوهنوردان نیز بسیار مفید است چرا که آن ها می توانند به راحتی در طول کوهنوردی های خود میوه های خشک را با خود حمل کنند چرا که میوه های خشک شده ارزش غذایی بالایی دارند و لازم نیست  که برای تامین انرژی بدن خود و همین طور مصرف به عنوان یک میان وعده ی مقوی مقدار زیادی از این محصولات را از نظر حجمی  و از نظر وزنی با خود حمل کنند

میوه های خشک شده یک محصول بسیار مناسب برای بسته های غذایی نظامیان می باشد و آن ها می توانند برای تامین نیاز خود به ویتامین ها میوه ای خشک را جایگزین  قرص های ویتامین کنند چرا که میوه ای خشک شده حجم و وزن کمی دارند و همین طور امکان فساد میکروبی آن ها بسیار کم است و می توان در مدت زمان طولانیی این محصولات را نگهداری نمود که این مزیتی است بسیار مهم برای محصولات خشک

حال که بازار های بالقوه ی میوه های خشک را شناختیم بهتر است بسته بندی های میوه های خشک شده ی خود را مطابق با آن ها طراحی کینم چرا که بسته بندی ی تواند مهم ترین مسئله در انتخاب مشتری باشد حتی مقدم بر قیمت و کیفیت اما با این حال اگر قصد خرده فروشی ندارید میوه های خشک بازار عمده فروشی بسیار پر رونقی حتی در داخل کشور دارند

3: تضمین کیفیت میوه های خشک

برای این که بتوان بهترین میوه های خشک را انتخاب نمود و خریداری نمود باید بدانید که یک میوه ی خشک شده باید دارای چه فاکتور هایی برای با کیفیت بودن باشد

کیفیت یک محصول خشک را روند خشک کردن آن مقدم بر هر چیز دیگری تعیین می کند چرا که روند و نحوه ی خشک کردن می تواند در طعم رنگ و حتی ماندگاری محصولات تاثیر گذار باشد البته مواردی مانند میوه های تازه با کیفیت و همین طور  نحوه ی نگه داری نیز می تواند در کیفیت محصول تاثیر گذار باشد اما با این حال یک میوه ی خشک شده باید حتما رنگ روشن و شفافی داشته باشد و اندازه ی ورقه های میوه نیز باید به اندازه ی مناسبی باشند و همین طور مهم ترین مسئله این است که میوه های در حین فرآوری مواد نگه دارند به آن ها زده نشود چرا که استفاده ی غیر اصولی از مواد نگه دارنده موجب ضرر رسانی به سلامتی مصرف کنندگان خواهد شد

خرید میوه های خشک در برخی از استان های کشور بسیار بیشتر از سایر استان ها می باشد که می توان آن استان ها را هدف برای جذب مشتری دانست برای مثال خرید تضمینی میوه خشک در تبریز و یا خریدار میوه خشک در اصفهان و همین طور خرید تضمینی میوه خشک مشهد  همواره وجود داشته و می توان این استان ها را بزرگ ترین بازار مصرف میوه خشک در ایران دانست  خرید تضمینی سبزی خشک نیز برای محصولات با کیفیت وجود دارد

الته برای فروش و پیدا کردن خریدار میوه خشک فله  در کل خریداران میوه خشک باید بتوان به خوبی تبلیغات نمود