هدف از خشک کردن

توسط: چیپس میوه   درتاریخ : ۱۳۹۹/۱۰/۱۷   دسته بندی : میوه خشک


هدف از خشک کردن

در زمان های گذشته به دلیل عدم توانایی در کنترل شرایط دمایی و نتوانستن در ایجاد شرایط مناسب برای نگه داری از میوه ها تازه همواره به دنبال راهی برای نگه داری در مدت طولانی تری بوده اند که برای این کار روش های مختلفی از جمله شور کردن ترش کردن و خشک کردن که هر سه ی این روش ها در زمان های گذشته صورت می گرفته و تا به الان هم ادامه دارند البته روش ها ی ترش کردن و شور کردن به دلیل مناسب نبودن

برای میوه از این روش ها استفاده نشده که دلیل آن را می توان تغییر طعم نه چندان جذاب برای میوه ها دانست به همین دلیل برای نگه داری از میوه ها از خشک کردن استفاده می شده که علاوه بر نگه داری از میوه ها حجم آن ها را نیز کاهش می داده که این کار موجب سهولت در جابه جایی این مواد غذایی می شده و مردمان می توانستند به راحتی ین مواد غذایی را با خود در سفر ها جابه جا کنند که این مزیت بسیار بزرگی به حساب می آمده چرا حمل و نقل در آن زمان چندان پیشرفته صورت نمی گرفته و همواره جا به جایی مواد غذایی بیشترین معضل در صفر ها بوده است .

2: صنعت میوه خشک عصر جدید

امروزه دیگر خشک کردن مواد غذایی تنها یک روش نگه داری نیست و تبدیل به یک صنعت بسیار پول ساز شده است که با استفاده از آن می توان به خوبی کسب در آمد نمود چرا که این میوه ها ی خشک شده دارای طعم بسیار لذیذ تر به نسبت میوه ها تازه می باشند و همین طور این مواد غذایی در مصرف نیز بسیار سهولت ایجاد نموده اند به طوری که برای مصرف آن ها دیگر نیازی به شستشو و یا پوست کندن وجود ندارد به همین دلیل است کاین  میوه های خشک شده بسیار مورد توجه کودکان می باشند همین طور علاوه بر کودکان این مواد غذایی برای بسیار از اقشار جامعه نیز مفید می باشند

از جمله ورزشکاران  که می توانند با استفاده از این مواد غذایی به راحتی در حین تمرین ها انرژی مورد نیاز خود را تامین کنند این محصولات غذایی برای کوهنوردان بسیار مفید است چرا که می توانند در طول راهپیمایی ها این مواد غذایی را با خود حمل نماید چرا که این مواد غذایی آب موجود در بافت خود را از دست داده اند و  می تواند انرژی بسیار زیادی را در واحد های وزنی پایین به مصرف کنند دهند که این یک مزیت بسیار بسیار مهم است که باید مورد توجه مصرف کنندگان باشد  چرا که میوه های خشک شده بعد از خشک شدن آب خود را از دست می دهند و این موجب راحت تر جذب شدن انرژی موجود در داخل بافت میوه ها می شود و می توان با مصرف میوه ای خشک شده به سرعت انرژی لازم برای ماهیچه ها و مغز را تامین نمود