خشک کردن میوه روی بخاری و شوفاژ

توسط: چیپس میوه   درتاریخ : ۱۳۹۹/۰۴/۱۵   دسته بندی : میوه خشک


خشک کردن میوه روی بخاری و شوفاژ

 

میوه خشک یا چیپس میوه، با روش خشک کردن میوه روی بخاری، فر، شوفاژ و آفتاب بدست می‌آید؛ اما خشک کردن میوه‌هایی مثل موز و سیب و کیوی، دارای ترفندهایی است تا سیاه نشوند.

 

اگر در منزل فر یا دستگاه خشک کن ندارید، بخاری و شوفاژ بهترین گزینه برای خشک کردن میوه خواهند بود.

  1. میوه ها را بطور کامل شسته و اسلایس کنید
  2. شوفاژ و بخاری را روشن کنید تا گرم شود
  3. سطح شوفاژ و بخاری را با فویل بپوشانید
  4. روی فایل پارچه تمیز و بدون پرز بکشید
  5. میوه های اسلایس شده را روی پارچه بچینید

برای خشک کردن میوه به شیوه نیاز به 10الی12 ساعت زمان نیاز دارید.

بخاطر داشته باشید خشک شدن پرتقال زمان بیشتری نیاز دارد و تا حد امکان در زمان اسلایس لایه های نازک تری اسلایس بزنید.

همچنین زمانی که میوه ها بر روی شوفاژ و بخاری هستند نرم ترند و وقتی خنک شوند سفت تر میشوند. در میزان خشک شدن های میوه ها دقت لازم را داشته باشید.

 

 

گروه صنایع غذایی و بازرگانی پالیده